Flor De Pingus 2022

Flor de Pingus fra Dominio de Pingus skabes af frugt fra delvist lejede marker nær parcellerne Barrosso og San Cristóbal – samme terroir som ikonvinen Pingus. Vinstokkene er omkring 60 år gamle og leverer dybde, mineralitet og naturlig balance.

Peter Sisseck arbejder med delvis helklasegæring i 2.000 liters egefade og lader naturen præge processen. Vinen modnes 14 måneder på primært franske fade (ca. 30% nye) og tappes uden klaring eller filtrering.

Stilen spejler Pingus, men til en langt mere attraktiv pris. Mindre massiv end tidligere, men stadig intens og nuanceret med noter af blommer, violer og vilde urter, smukt integreret fadkrydderi samt en frisk, salt mineralitet, der giver balance og elegante tanniner.

• Drue: Tempranillo
• Land/Område: Spanien, Ribera Del Duero.
• Vol: 14.5%